很多人煮開水，習慣在水沸騰之後把蓋子掀開，繼續煮3、5分鐘，為的就是要去除自來水中的消毒劑「氯」；不過，醫師今天卻提出警告，認為這麼做，會使得致癌物三鹵甲烷揮發在空氣中，會引發腎癌、膀胱癌，更會讓孕婦流產、早產或生下畸形兒，提醒民眾，除非打開排油煙機，否則煮開水掀鍋蓋還是少做為妙。
攝氏1百度，剛煮沸的開水，讓水壺的汽笛大響，提醒家庭主婦趕緊關瓦斯，但很多人進了廚房，第一個動作卻是打開蓋子繼續煮開，希望源源不絕的水蒸氣，能把水裡頭的氯給帶走；但醫師警告，這個動作真的很危險！新光醫院腎臟科主治江守山：「(自來水)加氯，再加上台灣破管率偏高，所以我們的水中就含有相當量的有機物，但是氯跟有機物和在一起，就變成三鹵甲烷。」煮開水竟然會致癌，原因是三鹵甲烷，隨著氣體蒸發吸入人體，容易引發腎癌、膀胱癌，或者讓孕婦早產、流產甚至生下畸形兒，不只如此，就連洗熱水澡也危機重重。新光醫院腎臟科主治江守山：「只要你加溫它(自來水)，三鹵甲烷的蒸散量一定會比水多，因為三鹵甲烷的蒸發點比水低，所以你只要任何的加溫動作，它就會比水(蒸氣)先出來。」換句話說，只要把自來水加熱，致癌物質「三鹵甲烷」就會揮發到空氣中，像熱水瓶上的這個「除氯」設計，千萬別再使用，醫師說吸入肺部，遠比喝下肚子還糟糕。
醫師建議，除非在自來水加熱前，用活性碳先把氯去除，否則加熱之後就必打開排油煙機；在浴室洗澡，也要縮短時間注意通風，才能把罹癌風險降到最低。
范文欽
黑巧克力的益處
會不會因為這個消息太好而不敢相信？巧克力真的是健康食品？沒錯，巧克力中雖然含有大量的飽和脂肪，但巧克力中的飽和脂肪並不會使您的膽固醇水平升高。在過去的幾年中，研究者發現巧克力中含有類固酮，它是綠茶和紅酒中的健康成分。現在許多研究表明黑巧克力對人的身體健康特別有好處。
去年意大利的專家在權威的科學雜誌《自然》上發表過一篇論文，比較黑巧克力和牛奶巧克力的區別。實驗發現吃了黑巧克力的志願者血液中抗氧化劑活性增強，而吃牛奶巧克力或吃了黑巧克力又喝了牛奶的人血液中抗氧化劑活性在原來的水平上下浮動。這說明，牛奶可能影響巧克力中類固酮的吸收。
黑巧克力還可以起到降血壓的作用。去年夏天兩組德國研究員在美國醫學會雜誌上發表了簡短的研究報告。一組研究員比較了黑巧克力和白巧克力的效果，白巧克力是由可可油製成的，而不是可可，我們暫不爭論白巧克力是否用詞不當的說法，因為它根本就不含可可。實驗對像每天吃一小塊巧克力，堅持兩個星期，在實驗結束後，發現吃黑巧克力的人收縮壓（高壓）比吃白巧克力的人平均要低5.1 個點。另外一組德國研究者發現可可飲料可以增加氧化氮的活性，擴張血管。
哈佛附屬布萊根婦女醫院的研究員在2003年12月的《高血壓雜誌》發表了一篇關於可可飲品的論文。用一個儀器來監測外周毛細血管循環的微小變化，他們發現連續4天每天喝4杯可可飲品能夠放鬆血管，使血流暢通。由此得出結論：可可豆中的類黃酮對血管內皮（血管的最裡層）有改善作用，能夠抵抗脂肪沉積和炎症，及由此引起心臟病、中風和其他脈管疾病的感染。
哈佛的研究員們說他們對可可豆的興趣來源於對印第安土著的研究。他們居住在巴拿馬灣的聖布拉斯群島，這些印第安人的血壓並不隨著年齡的增加而上升，很少有人得高血壓。這種非同尋常的現象可能有許多原因可以解釋，但研究員們注意到土著飲食的一大特點是類固酮豐富的可可飲料。
但有幾點需要注意，巧克力糖不同於巧克力，它含有大量的糖和脂肪，卡路里高，絕對不屬於健康食品之列。我們吃的大多數巧克力中，可可豆都是經過加工的，去掉了其中的類黃酮，以去掉苦的味道（類黃酮稍帶苦味）。現在我們吃巧克力僅僅是因為我們愛吃，然而我們更希望它能有益健康。
關於類黃酮
科學家在研究巧克力的獨特風味時發現，可可中含有被稱為類黃酮物質的天然化合物。類黃酮物質存在於植物性食物中，可能具有某些有益於健康的作用。起初的研究集中在類黃酮物質的抗氧化作用方面。抗氧化劑能幫助機體細胞抵抗自由基所致的損傷。
自由基造成的損傷是在許多過程（包括利用氧產生能量）中產生的。最近研究表明，大劑量的類黃酮物質還對維持心血管健康的有關機制具有有益作用。這些機制包括血小板聚集、內皮細胞功能和二十烷類物質平衡。類黃酮物質常見於多種食物和飲料中，包括：酸果、花生、蘋果、巧克力和紅葡萄酒。類黃酮物質是多酚的一個亞類，約有4000多種。
去年意大利的專家在權威的科學雜誌《自然》上發表過一篇論文，比較黑巧克力和牛奶巧克力的區別。實驗發現吃了黑巧克力的志願者血液中抗氧化劑活性增強，而吃牛奶巧克力或吃了黑巧克力又喝了牛奶的人血液中抗氧化劑活性在原來的水平上下浮動。這說明，牛奶可能影響巧克力中類固酮的吸收。
黑巧克力還可以起到降血壓的作用。去年夏天兩組德國研究員在美國醫學會雜誌上發表了簡短的研究報告。一組研究員比較了黑巧克力和白巧克力的效果，白巧克力是由可可油製成的，而不是可可，我們暫不爭論白巧克力是否用詞不當的說法，因為它根本就不含可可。實驗對像每天吃一小塊巧克力，堅持兩個星期，在實驗結束後，發現吃黑巧克力的人收縮壓（高壓）比吃白巧克力的人平均要低5.1 個點。另外一組德國研究者發現可可飲料可以增加氧化氮的活性，擴張血管。
哈佛附屬布萊根婦女醫院的研究員在2003年12月的《高血壓雜誌》發表了一篇關於可可飲品的論文。用一個儀器來監測外周毛細血管循環的微小變化，他們發現連續4天每天喝4杯可可飲品能夠放鬆血管，使血流暢通。由此得出結論：可可豆中的類黃酮對血管內皮（血管的最裡層）有改善作用，能夠抵抗脂肪沉積和炎症，及由此引起心臟病、中風和其他脈管疾病的感染。
哈佛的研究員們說他們對可可豆的興趣來源於對印第安土著的研究。他們居住在巴拿馬灣的聖布拉斯群島，這些印第安人的血壓並不隨著年齡的增加而上升，很少有人得高血壓。這種非同尋常的現象可能有許多原因可以解釋，但研究員們注意到土著飲食的一大特點是類固酮豐富的可可飲料。
但有幾點需要注意，巧克力糖不同於巧克力，它含有大量的糖和脂肪，卡路里高，絕對不屬於健康食品之列。我們吃的大多數巧克力中，可可豆都是經過加工的，去掉了其中的類黃酮，以去掉苦的味道（類黃酮稍帶苦味）。現在我們吃巧克力僅僅是因為我們愛吃，然而我們更希望它能有益健康。
關於類黃酮
科學家在研究巧克力的獨特風味時發現，可可中含有被稱為類黃酮物質的天然化合物。類黃酮物質存在於植物性食物中，可能具有某些有益於健康的作用。起初的研究集中在類黃酮物質的抗氧化作用方面。抗氧化劑能幫助機體細胞抵抗自由基所致的損傷。
自由基造成的損傷是在許多過程（包括利用氧產生能量）中產生的。最近研究表明，大劑量的類黃酮物質還對維持心血管健康的有關機制具有有益作用。這些機制包括血小板聚集、內皮細胞功能和二十烷類物質平衡。類黃酮物質常見於多種食物和飲料中，包括：酸果、花生、蘋果、巧克力和紅葡萄酒。類黃酮物質是多酚的一個亞類，約有4000多種。
洗澡愈久 氯仿可能害你罹癌
美國ＵＣＬＡ教授Mel Suffet指出，自來水中加入氯氣，是很好的殺菌消毒劑，伴隨產生的副產物「氯仿」（chloroform）卻是致癌物。
Suffet說，洗澡是每人一天用水量最大的時候，因此接觸到最大量的「氯仿」，以洗澡十分鐘計算，體內氯仿總量吸入佔四成，皮膚吸收三成，另三成是從口、耳、鼻滲入；若洗澡時間延長為二十分鐘，吸入量增加為六成，皮膚吸收為三成，滲入為一成。
Suffet提醒，在密閉空間中洗澡愈久，經由呼吸和皮膚吸入的「氯仿」量愈多，以洗澡換算致癌率，每百萬人有十二人。
Suffet說，洗澡是每人一天用水量最大的時候，因此接觸到最大量的「氯仿」，以洗澡十分鐘計算，體內氯仿總量吸入佔四成，皮膚吸收三成，另三成是從口、耳、鼻滲入；若洗澡時間延長為二十分鐘，吸入量增加為六成，皮膚吸收為三成，滲入為一成。
Suffet提醒，在密閉空間中洗澡愈久，經由呼吸和皮膚吸入的「氯仿」量愈多，以洗澡換算致癌率，每百萬人有十二人。
反射性紫外線傷害眼睛
日本金澤醫科大學等組成的研究小組進行的調查警告指出，都市的商業街雖少直射的日光，但是大樓和路面反射的有害性紫外線，可能從各個角度傷害眼睛，有必要加以防範。
研究人員於去年九月在東京都千代田區的一處門口路面是磁磚和大理石的商業大樓前，設置一個眼睛內部裝設紫外線感應器的人體模型，從日出至日沒，經由移動臉部的方向來調查進入眼內的紫外線數量的變化。
調查結果顯示，即使經常背對著太陽，進入眼內的紫外線，最高可達臉向著太陽時的百分之六十至七十，早晚和午間相比，進入眼內的紫外線量並無顯著的變化。
研究人員在周圍沒有大樓的金澤醫科大學的屋頂上調查的結果顯示，背向太陽時進入眼內的紫外線，平均只有面對太陽時的百分之十八。
分析指出，商業街由於大樓和地面的反射，不管臉部是否面對太陽或是不同的時間帶，眼睛都暴露在紫外線之下。
研究人員指出，在商業街從頭部上方防範紫外線並不夠，陽傘對防範反射性的紫外線或散亂的光線效果有限，戴太陽眼鏡或阻止紫外線的隱形眼鏡，是有效的防範措施。
張芳明
研究人員於去年九月在東京都千代田區的一處門口路面是磁磚和大理石的商業大樓前，設置一個眼睛內部裝設紫外線感應器的人體模型，從日出至日沒，經由移動臉部的方向來調查進入眼內的紫外線數量的變化。
調查結果顯示，即使經常背對著太陽，進入眼內的紫外線，最高可達臉向著太陽時的百分之六十至七十，早晚和午間相比，進入眼內的紫外線量並無顯著的變化。
研究人員在周圍沒有大樓的金澤醫科大學的屋頂上調查的結果顯示，背向太陽時進入眼內的紫外線，平均只有面對太陽時的百分之十八。
分析指出，商業街由於大樓和地面的反射，不管臉部是否面對太陽或是不同的時間帶，眼睛都暴露在紫外線之下。
研究人員指出，在商業街從頭部上方防範紫外線並不夠，陽傘對防範反射性的紫外線或散亂的光線效果有限，戴太陽眼鏡或阻止紫外線的隱形眼鏡，是有效的防範措施。
張芳明
焚香煙霧會致癌
焚香參拜是華人傳統習俗，但焚香釋放出的煙霧可能致癌！消基會調查13件市售拜香發現，12件含丁二烯、苯等致癌物質，其中，台灣香沉檀香兩項檢測值都最高，其餘拜香也檢出甲苯、丙酮等對呼吸道、中樞神經有害物質。
師大化學系教授、消基會日用品委員會召集人吳家誠表示，只要燃香，就會釋放致癌物質，即使短時間都會產生不良影響。消基會只焚香100公克、2分鐘，就測出高濃度致癌化學物質，不少民眾拜拜時間、用量都長，更多在室內焚香，實際危害可能高達檢測值的100倍。吳家誠呼籲，儘量避免燒香，雙手合十就是後代子孫對祖宗心意的表現；若民眾堅持一定要燒香，應避免在室內，而應在通風處燃香，讓空氣暢通。
消基會取得市售拜香13件，每件都以100公克拜香點燃2分鐘取上方空氣樣本分析，調查發現，13件樣品，幾乎都沒有完整標示，僅「呈震古今烏沉香」標示完整。而檢測也發現，甲苯含量最高是「天西佛祖香」，達4.64ppm，最低者為「呈震古今烏沉香」，檢測值為0.784ppm。乙月青含量最高者為「台灣香沉檀香」，檢測值達2.36ppm；最低者為「豪益金老山正檀香」（0.70ppm）。
丁二烯含量最高的是台灣香沉檀香，檢測值達6.16ppm，其次為明光堂環保老山香（4.12ppm），梵弘香華禪悅清香也有3.80ppm。至於苯含量，也是台灣香沉檀香的7.94ppm 檢測值最高，梵弘香華禪悅清香次之，也有4.8ppm，永豐沉檀香檢測值為4.16ppm。
消基會表示，拜香焚燒後產生的毒性物質有十餘種，症狀包括甲苯可能呼吸系統、中樞神經、腎臟等造成危害，產生運動失調、憂鬱症等，乙月青可能對心血管循環系統、中樞神經系統、肝、腎造成傷害，13個樣品中，都具該化學物質，尤其，丁二烯、苯兩種化學物質可能引發淋巴腺癌、血癌，而13件樣本中，12件樣品檢測出有上述兩致癌物。
消基會建議，主管機關應訂定拜香材料規格、標準及相關檢驗方法，對廟宇、公共場所也應訂空氣污染管制標準；而業者也應致力開發健康燃材、避免製香過程添加有毒物質；消費者則應減少在香爐前停留時間，並選擇有通風設備的寺廟，減少燃香枝數。若在自宅，消費者最好在室外，若不得已需在屋內使用時，也要注意通風，尤其是避免終年燃香。
師大化學系教授、消基會日用品委員會召集人吳家誠表示，只要燃香，就會釋放致癌物質，即使短時間都會產生不良影響。消基會只焚香100公克、2分鐘，就測出高濃度致癌化學物質，不少民眾拜拜時間、用量都長，更多在室內焚香，實際危害可能高達檢測值的100倍。吳家誠呼籲，儘量避免燒香，雙手合十就是後代子孫對祖宗心意的表現；若民眾堅持一定要燒香，應避免在室內，而應在通風處燃香，讓空氣暢通。
消基會取得市售拜香13件，每件都以100公克拜香點燃2分鐘取上方空氣樣本分析，調查發現，13件樣品，幾乎都沒有完整標示，僅「呈震古今烏沉香」標示完整。而檢測也發現，甲苯含量最高是「天西佛祖香」，達4.64ppm，最低者為「呈震古今烏沉香」，檢測值為0.784ppm。乙月青含量最高者為「台灣香沉檀香」，檢測值達2.36ppm；最低者為「豪益金老山正檀香」（0.70ppm）。
丁二烯含量最高的是台灣香沉檀香，檢測值達6.16ppm，其次為明光堂環保老山香（4.12ppm），梵弘香華禪悅清香也有3.80ppm。至於苯含量，也是台灣香沉檀香的7.94ppm 檢測值最高，梵弘香華禪悅清香次之，也有4.8ppm，永豐沉檀香檢測值為4.16ppm。
消基會表示，拜香焚燒後產生的毒性物質有十餘種，症狀包括甲苯可能呼吸系統、中樞神經、腎臟等造成危害，產生運動失調、憂鬱症等，乙月青可能對心血管循環系統、中樞神經系統、肝、腎造成傷害，13個樣品中，都具該化學物質，尤其，丁二烯、苯兩種化學物質可能引發淋巴腺癌、血癌，而13件樣本中，12件樣品檢測出有上述兩致癌物。
消基會建議，主管機關應訂定拜香材料規格、標準及相關檢驗方法，對廟宇、公共場所也應訂空氣污染管制標準；而業者也應致力開發健康燃材、避免製香過程添加有毒物質；消費者則應減少在香爐前停留時間，並選擇有通風設備的寺廟，減少燃香枝數。若在自宅，消費者最好在室外，若不得已需在屋內使用時，也要注意通風，尤其是避免終年燃香。
喝綠茶 有助修復腦缺陷
美大鼠實驗證實，間歇性低氧所致腦傷，綠茶多酚發揮改善功能。
阻塞性睡眠呼吸中止（簡稱OSA）是常見的睡眠呼吸機能失調問題，許多報告早已指出，患者因為氧氣低下，導致氧化壓力（oxidative stress）升高，大腦掌管記憶與學習的部位也會受到影響。但是美國最新動物實驗發現，多喝綠茶有助改善OSA導致的腦部缺陷。
■抗氧化與清除自由基
這項研究的祕密武器是「綠茶多酚」，研究團隊看準其抗氧化與清除自由基的功能，找來106隻大鼠做實驗。在14天、每天12小時的供氧控制時間內，大鼠氧氣供應量受到限制，以便模擬阻塞性睡眠呼吸中止「間歇性低氧」（intermittent hypoxia）的情形。
研究團隊做出「缺氧」大鼠後，將這些大鼠分成兩組，實驗組餵食添加綠茶多酚的白開水，對照組則僅餵喝純白開水。
接下來，研究團隊設計一套神經科學實驗中用到的墨利斯水迷宮（Morris water maze）裝置，藉由大鼠尋找水中隱藏平台的表現，測試牠們空間記憶的能力，以及大腦海馬迴功能受損情形。
結果發現，喝綠茶的大鼠表現優於喝白開水的大鼠。研究主持人、美國路易斯維爾大學（University of Luisville）教授大衛．柯佐爾（David Gozal）表示，研究結果顯示「綠茶多酚有助於減少間歇性低氧導致的空間記憶學習缺損。」
■美專業期刊登載研究
相關研究日前刊於5月號第2期《美國呼吸與重症醫學期刊》（American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine）。科佐爾建議，未來進一步實驗證實後，綠茶多酚或可當作阻塞性睡眠呼吸中止的介入治療手段。
朱立群 台北報導
Pai
阻塞性睡眠呼吸中止（簡稱OSA）是常見的睡眠呼吸機能失調問題，許多報告早已指出，患者因為氧氣低下，導致氧化壓力（oxidative stress）升高，大腦掌管記憶與學習的部位也會受到影響。但是美國最新動物實驗發現，多喝綠茶有助改善OSA導致的腦部缺陷。
■抗氧化與清除自由基
這項研究的祕密武器是「綠茶多酚」，研究團隊看準其抗氧化與清除自由基的功能，找來106隻大鼠做實驗。在14天、每天12小時的供氧控制時間內，大鼠氧氣供應量受到限制，以便模擬阻塞性睡眠呼吸中止「間歇性低氧」（intermittent hypoxia）的情形。
研究團隊做出「缺氧」大鼠後，將這些大鼠分成兩組，實驗組餵食添加綠茶多酚的白開水，對照組則僅餵喝純白開水。
接下來，研究團隊設計一套神經科學實驗中用到的墨利斯水迷宮（Morris water maze）裝置，藉由大鼠尋找水中隱藏平台的表現，測試牠們空間記憶的能力，以及大腦海馬迴功能受損情形。
結果發現，喝綠茶的大鼠表現優於喝白開水的大鼠。研究主持人、美國路易斯維爾大學（University of Luisville）教授大衛．柯佐爾（David Gozal）表示，研究結果顯示「綠茶多酚有助於減少間歇性低氧導致的空間記憶學習缺損。」
■美專業期刊登載研究
相關研究日前刊於5月號第2期《美國呼吸與重症醫學期刊》（American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine）。科佐爾建議，未來進一步實驗證實後，綠茶多酚或可當作阻塞性睡眠呼吸中止的介入治療手段。
朱立群 台北報導
Pai
綠茶多酚其實就是兒茶素,兒茶素的通常是占茶葉重的3成,
意思就是放了多少茶葉,就產出多少綠茶多酚
光腳踩草皮 當心細菌入侵
看過老電影《赤足佳偶》（Barefoot in the Park，勞勃瑞福與珍芳達合演）的人，或許覺得光腳走在草地上很浪漫，殊不知這種看似無害的行為可能帶來潛在危險，像是感染破傷風或香港腳。
專家說，儘管草地看起來誘人，讓人忍不住想去親近，卻隱藏許多肉眼看不到的危機。生活環境到處充滿細菌，通常皮膚是一層天然屏障，足以抵擋細菌入侵，但赤腳走在溼潤草地可能破壞這層屏障。
哥倫比亞大學皮膚科助理教授米里泰羅說，赤腳走草地容易受到3種微生物感染，包括假單胞菌、造成香港腳的霉菌和導致蹠疣的病毒；假單胞菌最危險，如果進入肺部或血液可能致命。
米里泰羅說，很多都市公園的草皮每天定時自動灑水，保持潮溼狀態，正適合這些微生物生長，一旦赤腳踩上去，就會附著在足部，穿上鞋襪後就會在裡面慢慢發酵。
如果赤腳踩到狗屎或貓大便，可能被隱藏其中的鉤蟲感染，醫師說，鉤蟲會導致起疹子，嚴重的話可能貧血。在紐約州長島執業的醫師葛林邦說，糖尿病患者最好不要赤腳走路，他們的足部較不敏感，不小心採到尖銳物體易造成嚴重感染。
皮膚柯醫師海爾曼說，玫瑰花叢往往含「申克氏孢子絲菌」，一旦被玫瑰刺到，就可能感染孢子絲菌病；草皮看似柔軟，其實相當銳利，赤腳皮膚很容易劃傷，導致細菌感染。
尹德瀚 報導
專家說，儘管草地看起來誘人，讓人忍不住想去親近，卻隱藏許多肉眼看不到的危機。生活環境到處充滿細菌，通常皮膚是一層天然屏障，足以抵擋細菌入侵，但赤腳走在溼潤草地可能破壞這層屏障。
哥倫比亞大學皮膚科助理教授米里泰羅說，赤腳走草地容易受到3種微生物感染，包括假單胞菌、造成香港腳的霉菌和導致蹠疣的病毒；假單胞菌最危險，如果進入肺部或血液可能致命。
米里泰羅說，很多都市公園的草皮每天定時自動灑水，保持潮溼狀態，正適合這些微生物生長，一旦赤腳踩上去，就會附著在足部，穿上鞋襪後就會在裡面慢慢發酵。
如果赤腳踩到狗屎或貓大便，可能被隱藏其中的鉤蟲感染，醫師說，鉤蟲會導致起疹子，嚴重的話可能貧血。在紐約州長島執業的醫師葛林邦說，糖尿病患者最好不要赤腳走路，他們的足部較不敏感，不小心採到尖銳物體易造成嚴重感染。
皮膚柯醫師海爾曼說，玫瑰花叢往往含「申克氏孢子絲菌」，一旦被玫瑰刺到，就可能感染孢子絲菌病；草皮看似柔軟，其實相當銳利，赤腳皮膚很容易劃傷，導致細菌感染。
尹德瀚 報導
頭暈 身體發出的警訊
「醫師！我頭暈！」一般人只要感到頭腦不舒服，就會告訴醫師：「頭暈」。事實上，頭暈的種類千奇百怪，常見症狀有：快昏倒的感覺、頭重腳輕，站不穩、天旋地轉、昏沈沈頭腦不清楚。一般人也常把其他不舒服以頭暈來表達，例如：頭痛、疲倦、噁心、耳鳴、視力不清、四肢無力等。
◎頭暈的原因，大略分為：
●耳鼻喉系統：暈車或暈船，是內耳的平衡系統無法適應外界快速變化引起，在數小時內會改善。
感冒前後出現的頭暈，是前庭及耳咽管的平衡功能變差，在頭部轉動時會加重，數天內可以解除。若伴隨著聽力的喪失，或是長期耳鳴、漸漸加強的頭痛或耳痛症狀，須馬上就醫。
●視覺系統：如視力出了問題，像是配戴不合度數的眼鏡，會造成頭暈。眼部肌肉出問題，眼球不能如常轉動，造成對焦錯亂，也會導致頭暈。
視覺系統的頭暈在閉上眼睛後會改善。若視野缺少了某一部份，或視力迅速變差，可能是視網膜或視神經出問題，須馬上檢查。
●神經系統：腦部短暫缺血可出現頭暈。若突然有意識改變、眼皮下垂、嘴角歪斜、口齒不清、單側肢體無力，可能是腦中風，須速至急診。
頭部外傷後的頭暈須注意：腦傷初期沒有異狀，但可能數天到數週後，進展成顱內出血。另外，頭暈若伴隨頸部僵硬及發燒，須懷疑是腦膜炎。
●心臟血管系統：心臟或血管功能不良，血壓過高、過低，可引起頭暈。特別是長期高血壓、糖尿病、高血脂患者，突然坐起或站起，易產生姿態性低血壓的頭暈。
嚴重的心血管問題，如頭暈伴隨著胸痛、喘、冒冷汗，可能是心肌缺氧；心跳不穩定（心律不整），造成血流供應不穩定，也會造成頭暈。患者會感到心悸或胸口的嚴重不適，宜速就醫。
●其他：飲酒、貧血、氣候改變、長期疲倦、注視螢幕、壓力過大、緊張、睡眠不足、營養不良、血糖過低或過高、藥物、電解質不平衡等，都會引起頭暈。
長時間在密閉空間工作，疲倦加上工作場所的不良氣體，也會頭暈。少數頭暈是腫瘤引起的，這時應注意是否有體重變化、容易疲倦，或是其他身體不適。
◎頭暈的處理原則：
●頭暈時，應先到通風良好環境，補充水份、小憩片刻。
●老人家頭暈尤其需要注意安全，因頭暈摔倒發生意外，時有所聞。
●就醫時，宜詳述頭暈的症狀、特徵、時間長短，及當時併發的症狀。並回想看看，最近生活的改變是否可能引起頭暈？同時攜帶服用的藥物供醫師參考。
●頭暈症狀若在休息及服藥後未改善，需持續追蹤，找出頭暈的原因。
（作者葉宏基、蘇育德分別為彰化基督教醫院家庭醫學科醫師、主任）
◎頭暈的原因，大略分為：
●耳鼻喉系統：暈車或暈船，是內耳的平衡系統無法適應外界快速變化引起，在數小時內會改善。
感冒前後出現的頭暈，是前庭及耳咽管的平衡功能變差，在頭部轉動時會加重，數天內可以解除。若伴隨著聽力的喪失，或是長期耳鳴、漸漸加強的頭痛或耳痛症狀，須馬上就醫。
●視覺系統：如視力出了問題，像是配戴不合度數的眼鏡，會造成頭暈。眼部肌肉出問題，眼球不能如常轉動，造成對焦錯亂，也會導致頭暈。
視覺系統的頭暈在閉上眼睛後會改善。若視野缺少了某一部份，或視力迅速變差，可能是視網膜或視神經出問題，須馬上檢查。
●神經系統：腦部短暫缺血可出現頭暈。若突然有意識改變、眼皮下垂、嘴角歪斜、口齒不清、單側肢體無力，可能是腦中風，須速至急診。
頭部外傷後的頭暈須注意：腦傷初期沒有異狀，但可能數天到數週後，進展成顱內出血。另外，頭暈若伴隨頸部僵硬及發燒，須懷疑是腦膜炎。
●心臟血管系統：心臟或血管功能不良，血壓過高、過低，可引起頭暈。特別是長期高血壓、糖尿病、高血脂患者，突然坐起或站起，易產生姿態性低血壓的頭暈。
嚴重的心血管問題，如頭暈伴隨著胸痛、喘、冒冷汗，可能是心肌缺氧；心跳不穩定（心律不整），造成血流供應不穩定，也會造成頭暈。患者會感到心悸或胸口的嚴重不適，宜速就醫。
●其他：飲酒、貧血、氣候改變、長期疲倦、注視螢幕、壓力過大、緊張、睡眠不足、營養不良、血糖過低或過高、藥物、電解質不平衡等，都會引起頭暈。
長時間在密閉空間工作，疲倦加上工作場所的不良氣體，也會頭暈。少數頭暈是腫瘤引起的，這時應注意是否有體重變化、容易疲倦，或是其他身體不適。
◎頭暈的處理原則：
●頭暈時，應先到通風良好環境，補充水份、小憩片刻。
●老人家頭暈尤其需要注意安全，因頭暈摔倒發生意外，時有所聞。
●就醫時，宜詳述頭暈的症狀、特徵、時間長短，及當時併發的症狀。並回想看看，最近生活的改變是否可能引起頭暈？同時攜帶服用的藥物供醫師參考。
●頭暈症狀若在休息及服藥後未改善，需持續追蹤，找出頭暈的原因。
（作者葉宏基、蘇育德分別為彰化基督教醫院家庭醫學科醫師、主任）
部分碳酸飲料有添加防腐劑「苯甲酸納」，會讓基因嚴重受損
天氣熱的不得了，很多人都會來杯冰涼汽水消暑，不過英國媒體報導，碳酸飲料裡面添加的防腐劑「苯甲酸納」，會讓人類染色體DNA嚴重受損。
部分碳酸飲料，含有E211的苯甲酸納。苯甲酸納，經由肝臟代謝，有肝硬化的危機，現在最新研究指出，損害DNA。
部分衣物含有害染料
購買來源不明的衣物，最好還是謹慎一點。台灣德國萊因化學實驗室檢測市面上四十件來源不明且標示不清的低價衣服、鞋子及牛仔褲，發現一成衣物含有甲醛，超過一成以上被驗出接觸性毒物六價鉻，可能造成嬰兒生長遲緩。
台灣德國萊因化學實驗室檢測專家章啟鵬表示，部分製作低價牛仔褲的廠商為了讓布料看起來更加硬挺，可能在製作過程中加入超量甲醛。甲醛會刺激皮膚，容易引起濕疹、過敏、皮膚炎，甚至還有致癌的風險。
此次抽查不合格的衣服與鞋子多來自中國大陸，有百分之七的衣服與鞋子驗出有害染料，還有超過一成產品含有六價鉻。章啟鵬表示，六價鉻多用於皮革或染料上，與皮膚接觸會造成穿透吸收，可能導致敏感或造成遺傳性基因缺陷，吸入也可能致癌。
「含有高劑量的甲醛布料，多數會有類似魚腥的臭味。」章啟鵬指出，民眾在選購時應盡量避免顏色較深、布料很薄卻過度硬挺的低價牛仔褲，若是購買後不放心，也可在穿上身之前，以清水多次清洗。
「含有高劑量的甲醛布料，多數會有類似魚腥的臭味。」章啟鵬指出，民眾在選購時應盡量避免顏色較深、布料很薄卻過度硬挺的低價牛仔褲，若是購買後不放心，也可在穿上身之前，以清水多次清洗。
曾懿晴 台北報導
年輕時存腦本 可防老年失智
煩惱≠動腦 切忌壓力下用腦
前台北榮總一般神經內科主任劉秀枝表示，失智症主要是類澱粉斑塊沈積在大腦皮質和海馬迴中，造成神經元受損，這種腦病變在發病前三、四十年即開始。也就是說，八十歲發生失智症的人，其實四十歲時腦中已慢慢出現病變，建議中年之前即應開始「多動腦」預防。
劉秀枝發現，很多人錯把「煩惱」當「動腦」，尤其忙碌的上班族，每天忙不完的公事，大家都覺得自己「用腦過度」。她說，真正的用腦並不會「過度」，只會越用越靈光。如果動腦讓你覺得痛苦、焦慮、有壓力，反而使大腦的海馬體萎縮，讓人無法專心，甚至記憶衰退。
宅男宅女易失智 運動可預防
台大醫院神經科醫師邱銘章指出，在尚未被診斷為失智症前，有些人已開始出現記憶力退化等輕度認知功能缺損；若合併糖尿病、高血壓、中風等危險因子，加上承受壓力、憂鬱、焦慮，不喜歡社交活動，老是在家當宅男、宅女，一年內有十%會變成失智症。若能多動腦、多參加益智活動，認知功能仍有逆轉改善的機會。
劉秀枝強調，「多動腦」的方法很多，以閱讀雜誌、書報最有效。打牌、打麻將、拼字遊戲、填數獨、造訪親友、看電視、聽收音機等休閒活動都是「儲存腦本」不錯的選擇。
另外，運動也能活化大腦，降低腦中類澱粉含量，美國曾對五千九百多個女性進行追蹤調查，發現運動量高的人比平常少運動的人，智能衰退比率少卅四%。另有研究發現，每周至少走路一個半小時的人，智能減退比每周走路少於四十分鐘者少很多。
張翠芬 台北報導
研究:餐具刮痕易殘留細菌 美耐皿生菌數高
（中央社記者汪淑芬台北二十六日電）夏天即將到來，腸胃炎等疾病發生率也提高，病從口入原因除了食物外，不良餐具也會是幫兇；陽明大學教授蔡文城今天公布一項研究報告，餐具經過一段時間的使用後，會有刮痕出現造成細菌殘留，其中，美耐皿製兒童餐具總生菌數最高，並最易殘留大腸桿菌。
蔡文城特別針對市面上不同材質餐具進行「細菌量殘留檢測」實驗，共評估六種不同材質餐盤，包括三層強化玻璃、一般強化玻璃、強化瓷器、一般瓷器、鋁製餐具及美耐皿餐具。
實驗方式是模擬餐盤在正常使用情況下，經過約半年使用後加入適菌量的微生物，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌及沙門氏菌在餐具表面，經過一段時間自然風乾讓致病細菌吸附於表面後再洗條，再評估殘留微生物的狀況。
實驗結果，總生菌數的殘留量以美耐皿餐具最高，每盤達七千六百CFU，其次是一般強化玻璃一千八百七十五CFU、鋁製餐具一千五百七十二CFU、一般瓷器一千四百五十CFU、強化瓷器八百二十CFU、三層強化玻璃七百四十CFU。
研究指出，美耐皿餐具因不易摔破，是部分家庭、幼稚園及小吃店喜愛用的餐具，但餐具出現刮痕後，總生菌殘最高，其中，最容易殘留的是大腸桿菌，使用者易引發尿路感染、腹瀉、腦膜炎及敗血症，值得消費者注意。
另外，在金黃色葡萄球菌殘留上，鋁製餐具最高，其次才是美耐皿，一般強化玻璃與一般瓷器、強化瓷器、三層強化玻璃的殘留數則是零。
在綠膿桿菌的殘留上，一般強化玻璃、強化瓷器及鋁製餐具，每盤都在一萬五千個CFU以上，美耐皿餐具為每盤四萬八千個CFU，在沙門氏菌的殘留結果，一般強化玻璃十五萬個CFU，三層強化玻璃殘留最少。
在綠膿桿菌的殘留上，一般強化玻璃、強化瓷器及鋁製餐具，每盤都在一萬五千個CFU以上，美耐皿餐具為每盤四萬八千個CFU，在沙門氏菌的殘留結果，一般強化玻璃十五萬個CFU，三層強化玻璃殘留最少。
蔡文城建議消費者，選購餐盤時，應挑選質地強硬，表面光滑者，清洗及使用時應避免刮痕，對於老人及小孩等特殊的餐盤，清洗後最好經紫外線或高溫消毒。
烹調少用油，少吃醃漬、加工食品
走進毒物科專家林杰樑家中的廚房，林太太正在準備晚餐，有別於一般的廚房四處飄散油煙，這裡幾乎只有清蒸、水煮，林太太一邊下廚一邊說，「火不要太小，讓它開，然後開了之後，把它夾起來。」不爆香、不油炸，即使偶爾用油，單位不是用幾湯匙計算，而是用幾滴甚至更少，林太太說，「紙巾沾一點點油，不要太多，抹過來，你旁邊不用到的地方，就不需要抹。」
炒飯外再燙個青菜及毛豆，這就是林杰樑一家四口的晚餐，林太太本身就是林杰樑的助理，兩人做多了毒物檢驗，對於飲食都相當重視，烹調方式簡單之外，食材一定選擇當季盛產。
林杰樑說，「每天最少一碗青菜以上，每餐啦每餐最少，有時候甚至吃一大碗公的青菜，因為青菜有很多營養成分是我們維生素吃不到的。」而且在林杰樑的家中完全看不到加工、醃漬食品，理由很簡單，有毒的東西絕對不入口。
炒飯外再燙個青菜及毛豆，這就是林杰樑一家四口的晚餐，林太太本身就是林杰樑的助理，兩人做多了毒物檢驗，對於飲食都相當重視，烹調方式簡單之外，食材一定選擇當季盛產。
林杰樑說，「每天最少一碗青菜以上，每餐啦每餐最少，有時候甚至吃一大碗公的青菜，因為青菜有很多營養成分是我們維生素吃不到的。」而且在林杰樑的家中完全看不到加工、醃漬食品，理由很簡單，有毒的東西絕對不入口。
濃縮果汁再還原，許多營養素都被破壞了
天天喝一瓶市售的盒裝蔬果汁，不僅無法防癌，連喝一個月會胖一公斤！現代人生活忙碌，果汁市場搭上「蔬果579」、「天天五蔬果」的便車，推出大量的蔬果汁產品。營養師指出，市售蔬果汁每100cc約50卡，天天喝、連喝一個月，會胖一公斤。
「滿足一日所需」、「蔬果579，健康天天有」等廣告詞，引發營養界大老的質疑，群起澄清。台北醫學大學保健營養學系教授楊淑惠指出，市售蔬果汁強調的579，指的是種類而非份數。但是蔬果要防癌，是指每天吃至少五分量的蔬果，一分蔬菜約一個拳頭大小。
而市售蔬果汁盒的標示，讓專家也看得一頭霧水。台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康也指出，市售蔬果汁很難判斷到底有幾分蔬果，一瓶蔬果汁能提供多少蔬果？是否滿足一日所需？根本沒有明確標示。
市售蔬果汁的廣告常標榜「健康」形象，但是營養師不以為然。營養師推算，市面宣稱100%的蔬果汁，平均每100cc約40卡到50卡，每天喝下500cc的蔬果汁，就攝取了將近一碗飯的熱量！也等同於三分之二杯珍珠奶茶。
癌症基金會營養師吳秋玲推算，人攝取7700大卡會增加一公斤，也就是如果天天喝一杯號稱100%的蔬果汁，連續喝一個月，就會胖一公斤，蔬果汁的熱量不可輕忽。但市售蔬果汁純汁含量大約只有5%到10%，其餘的都是糖水、色素和香料。就算宣稱是100%的蔬果汁，也多使用濃縮果汁再還原，加工過程中許多營養素都被破壞了。因此營養師強調，愛喝市售盒裝蔬果汁，小心喝到的根本只是香料與色素調和的糖水果汁。
記者韋麗文 台北報導
電梯意外 保命之道
●趕快把每一層樓的按鍵都按下，讓電梯停下來。
●將背部和頭部緊貼電梯內牆，以避免因重心不穩而摔傷，並能運用電梯牆壁作為脊椎的防護。
●將膝蓋呈彎曲姿勢，借用膝蓋彎曲來承受重擊壓力，以減少骨折的危險。
（記者林良哲、楊政郡）
每天慢走半小時 好處多
「我媽媽今年已經90歲了，不僅能走能跑，腦筋還好得很。有她當榜樣，我當然也要活超過90歲才行囉！」花蓮門諾醫院暨相關機構總執行長黃勝雄生性樂觀，雖已年過七旬，他卻從不覺得自己老，每天仍像個年輕小伙子般，活得很帶勁。
黃勝雄早年在美國匹茲堡大學醫學院任教，是享譽美國的腦神科外科專家，更是美國雷根總統當年指定的隨行醫師，年薪超過百萬美元，可說功成名就。15年前，他深受花蓮門諾醫院前院長薄柔纜「美國很近，花蓮卻很遠」這句話感動，毅然放棄一切，像條迴游的鮭魚，返回故鄉台灣，到後山接掌門諾醫院。
身體好沒秘訣 只要一直走
這些年來，他既要為醫院的長遠發展而四處奔走募款，也要為腦部創傷病患施術。他往往在手術檯旁一站就十幾個小時，沒有過人體力，根本就辦不到。問他保持充沛體力的方法時，他笑得燦爛，「很簡單，只要一直走、一直走就行了。」
這些年來，他每天清晨起床後，就到附近校園的操場「慢走」三、四十分鐘，回家沖個澡，吃過早餐後，再出門上班。顧名思義，「慢走」就是慢慢地走，不求速度，也不在意距離，能走多遠，就走多遠。
長期走下來，黃勝雄也走出了心得，每次出門走路都走到微微冒汗的程度，心跳則高出正常值三成左右，也就是說若正常心跳為每分鐘70下的話，就走到每分鐘心跳90下上下，既可達到運動效果，也不至於對身體造成太大負擔。
如果覺得早上走得不過癮，晚上下班回家，吃過晚飯後，換上輕便服裝，他還會再出門走幾圈。碰到下雨天，那裡也去不了，他就跳上走路機，把一天的運動量補齊。
運動量不大 堅持下去就見效
黃勝雄曾算過，每次出門慢走一趟回來，大約可消耗2百大卡熱量，雖不多，長久下來卻相當可觀。為了檢視運動成果，每次回家沖過澡後，他就站上磅秤，只要體重超過BMI(身體質量指數)的正常標準，接下來的幾天裡，他就從日常飲食中變花樣，少吃高熱量食物，務必將體重拉回正常範圍內才行。
「這真是斤斤計較！」黃勝雄認為，美食當前，大多數人都把持不住，結果飽餐一頓下來，往往也帶給健康一些負面影響，唯有堅持正確且健康的飲食原則，才能永保安康。結果他逐漸偏向素食，但在台灣吃素容易缺鐵，因此他選擇「方便素」，只吃一點點的紅肉，多吃魚類及蔬果。
黃勝雄說，這幾十年來，他接觸過的中風病人不知凡幾，深知中風對個人及家庭、社會的傷害。所以他特別在意血壓及血脂的升降，加上每天慢走及盡量素食，不讓中風等急重症有可乘之機。
常保樂觀心 趕走自由基
黃勝雄認為，還要常保一顆樂觀的心，因為唯有敞開心胸，才可以減少自由基對健康的威脅，「不要說90歲，長命百歲也沒問題。」
黃勝雄表示，自由基無所不在，看似難以應付，但只要生活規律，不暴飲暴食，不抽菸，不酗酒，加上養成規律運動，自然能將這個危害健康的因子壓到最低。但他強調，健康不可能不勞而獲，一定要有實際行動，再配合堅強的意志力才行。
林進修 台北報導
跑步能延緩老化過程
（法新社華盛頓十一日電） 根據今天刊登在最新一期「內科醫學檔案」期刊的報告，美國學者經過長達二十年的研究後發現，跑步可以延緩老化過程。
這份由史丹佛大學醫學院所做的研究結果發現，超過五十歲的人如果經年持續跑步，比平常不運動者，較少有嚴重病痛、生活較積極，並會大量降低早死的機率達百分之五十左右。
史丹佛大學醫學院榮譽教授，同時也是這項研究報告資深作者的佛里斯博士表示：「這項研究結果具有強烈支持運動的訊息。」
「如果你必須想在人們年紀大時，想辦法讓他們更健康，有氧運動是不錯的。」
這份研究從一九八四年起，以五百三十八位經年持續跑步，且超過五十歲的人為研究對象，並和另一組條件相當但不跑步者做比較。
隨著受試者年齡增加，兩組間健康的差距愈來愈大，差別甚至會持續到九十歲以後。
本身也熱衷跑步，現年六十九歲的佛里斯表示：「結果出乎我們的預料之外。運動對健康的好處遠超過我們的想像。」
他將這個結果歸功於跑步者有較瘦的身體脂肪質量指數，同時健康習慣也比較好。
跑步容易長壽的效果也同樣出乎研究人員的預期，經過十九年的研究，跑步與不跑步兩組間的死亡比率是百分之十五對百分之三十四。
跑步容易長壽的效果也同樣出乎研究人員的預期，經過十九年的研究，跑步與不跑步兩組間的死亡比率是百分之十五對百分之三十四。
法新社 盧瑞珠
睡覺學問大 睡多睡少都不好
睡眠品質不佳，睡眠時間太少，是生理和心理健康的慢性殺手。但是睡太多也不是好事。
新華網引述美國研究人員的相關報告說，每天睡眠超過九小時的人中風危險比睡7小時的人要增加百分之七十，睡眠時間太長，也可能誘發糖尿病，調查發現，每天睡眠時間在7到8小時的人，身體最為健康。如果睡眠時間不足6小時，患糖尿病的風險就會增加約兩倍；如果睡眠時間超過八小時，患糖尿病的風險則會更增加三倍多。
調查顯示，一天睡眠少於六小時會損害一個人的健康，超過九小時同樣也會危害健康。在睡眠時間調查中，死亡率最低的睡眠時間約為七小時。一天睡眠時間不到四小時或超過十小時，不論男女死亡率都相當高。
至於標準睡眠時間，專家認為對成年人來說，6到8小時是標準睡眠時間，老年人在這個標準上再減少1到2個小時，青少年可以增加1到2個小時。對嬰幼兒來說，睡眠時間則需要更長。
中廣
防毒軟體Avira AntiVir Premium序號申請
德國的小紅傘(Avira)
整體評價很高，是2008年最佳防毒軟體。
優點：病毒偵測率高、掃毒速度高、佔用系統資源低。
優點：病毒偵測率高、掃毒速度高、佔用系統資源低。
缺點：誤殺率太高，有事沒事警報響。
Avira Antivir 有三個版本：
Avira Antivir 有三個版本：
Personal (免費)
Premium(付費或申請試用)
Security suite(付費)
由上，清楚瞭解可以不付費使用的版本為Persona、Premium，後者需要經過申請，但我相信是值得的，因為Premium功能比較強大、齊全。(詳細比較可以到官網看)
Premium序號申請步驟：
1.至申請網址填資料(信箱務必正確)
由於「一個Email帳號只能申請一次試用」，所以若想多申請試用幾次，你可能需要用到TrashMail這種拋棄式電子郵件地址。
少吃鹽就相當於補鈣
補鈣的方式多種多樣，吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯，為了讓體內鈣質充足，人們想盡辦法。但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法，那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。
新華網引述英國科學家研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。也就是說，日常生活中減少鹽的攝入，就能增強鈣質吸收。
研究人員指出，正常人24小時排鹽量約為3到5公克，那麼在食物中每日補充五公克，就可以滿足人體正常需要。世界衛生組織推薦，每人每天食鹽攝入量不宜超過五公克，照這個標準身體力行，就能減少體內鈣質流失。
醫師建議 少喝奶茶
奶茶、咖啡，可是許多民眾的最愛，不少人幾乎天天喝，不過，醫師警告，奶茶、咖啡都添加了糖及奶精，還含有高比率的反式脂肪，熱量相當高，一杯珍珠奶茶等同於一個便當的熱量，長期過量攝取，將造成肥胖及心血管疾病，造成血脂異常。
為了解飲食與血脂異常之間的關聯性，健康吉美健檢中心最近調查了95年、96年的體檢結果，95年為6417人，96年9365人，分析重點為膽固醇及三酸甘油脂。
結果顯示，96年度大台北地區民眾膽固醇異常率超過28%，41至45歲民眾血脂異常發生率較前一年上升8%，如果以大台北地區人口統計數字來說，去年一年就增加了9萬3000人。
調查發現，平均每三至四人當中就有一人血脂異常，其中又以31至45歲民眾為高危險群，三成五男性受檢者膽固醇偏高，差不多是女性的1.7倍，兩成八男性受檢者的三酸甘油脂超過標準，高出女性五倍之多。
在飲食習慣方面，健康吉美健檢中心則調查了276名受訪者的飲食情況，結果發現，國人喜歡飲用果汁、奶茶、咖啡、碳酸飲料等飲品，長期下來，可能造成血脂異常。
調查顯示，大台北地區民眾平均每人一年約喝掉140杯奶茶、109杯果汁與104杯碳酸飲料，而血脂異常者喝得更多，一年喝掉203杯奶茶、286杯咖啡，比血脂正常的民眾在飲用量上足足多三成。
健康吉美健檢中心院長楊培鎮表示，近幾年來，國人飲食習慣西化，早餐偏好奶茶、咖啡、三明治、蛋餅以及漢堡等速食，事實上，不管是果汁、奶茶或咖啡，糖分都相當高，如果加上粉圓，熱量更高，差不多等於一個便當。
換算下來，大台北地區民眾平均一年吃下了2974顆方糖，如以奶茶飲用量估算，大台北地區民眾一年約喝掉近6150公噸的奶精，數量相當驚人。
楊培鎮解釋，奶精中可能含有高比率的反式脂肪，長期過量攝取，將造成肥胖及心血管疾病，另外，過多糖份攝取也會造成血脂異常的主要原因之一。
近幾年來，國人飲食習慣西化，早餐偏好三明治、蛋餅以及漢堡等速食，外加一杯奶茶，但奶茶含有糖及奶精，這些都是高熱量的成分。
為了改善血脂異常，楊培鎮建議，多多攝取大豆類製品，例如豆腐及豆漿，因為豆類製品中含有豐富大豆蛋白與大豆異黃酮成分，經過臨床證明可降低血中膽固醇。
另外，搭配低鹽、低熱量、低油及高纖等飲食習慣，多多運動，最好少喝奶茶，在喝咖啡時，應該少些加糖及奶精，直接喝咖啡。
林志遠 台北報導
醫師建議 每天最多只擦五種保養品
愛美，愛過了頭，一名三十多歲的女性勤於保養，每天得在臉上塗抹三十種保養品，皮膚不但沒變好，上醫院求診，才知道每天臉頰上的化學成份居然超過300種，如果繼續下去，皮膚可能出問題。
台大醫院皮膚科主治醫師邱品齊表示，最近門診時，收治這名少見的病例，該名年輕女性進了診間，手裡提著瓶瓶罐罐保養品，仔細數一數、竟然多達三十罐。
女病患哭訴，擔心自己變老，皮膚有皺紋，不夠光滑細緻，花了大把的鈔票購買保養品，光是將這些保養品塗在臉上，就得花上許多時間，擦到手軟，感覺很煩。
「保養品塗太多，化學成份對皮膚造成負擔！」邱品齊表示，臉部保養品最多不要超過五種，對皮膚不會造成負擔，吸收容易、效果也比較好。
邱品齊解釋，每一種保養品至少都含有二十種以上的化學成份，以此病患為例，她每一種都用，每天皮膚都會接觸超過三百種的化學成份，效果卻大打折扣。
擦上這麼多種的保養品，皮膚能夠吸收多少？另外，各種化學成份之間的交互作用，會不會產生副作用？這些都很難評估研判，換句話說，擦太多保養品也等於浪費。
如果只是花錢，這還只是小事，臨床上就曾遇過亂擦保養品擦出問題的個案，患者自作聰明，將作用較強的A酸和維生素C混合在一起使用，造成皮膚紅腫、甚至反黑。
邱品齊認為，每個人都應該有依照程序保養的概念，訂出「白天夜間保養品加起來不超過五種」基本原則，千萬不要將自己的臉當成化妝品的實驗平台。
如果化妝台上的保養品品項超過了五種，建議先挑五種使用，簡單方便，不用傷腦筋，如果皮膚過敏、紅腫，可以攜帶保養品至皮膚科求診，由醫師提出專業的評估建議。
楊格非 台北報導
冰少吃為宜
酷暑吃冰很痛快，但台中慈濟醫院中醫部主任陳建仲指出，不分男女、不論寒性或熱性體質，都不建議多吃冰，如果要吃，一次份量以200至300公克為宜。門診常發現，吃冰吃出火氣，出現嘴破、舌燥，不怎麼消暑。
媒體報導一名年輕女子酷愛吃冰，吃出高血壓。陳建仲說，有風濕免疫疾病的人，絕對不能吃冰！一般人也是少吃為宜。
他分析，冰屬寒性，吃了會強化寒性體質表現，甚至化燥、化熱，有時還會出現嘴破等火氣大的現象，一般人以為吃冰解熱，適得其反，女子吃冰引發高血壓也是一例。
另有些禁忌，氣喘、慢性支氣管炎、慢性腸胃炎的人要自制，少吃冰，否則可能誘發這類疾病。
腸胃虛弱的人吃太多冰可能肚子痛、拉肚子，正值經期的女性也不要吃冰，否則會誘發痛經。
寒性體質吃冰也是危險一族，陳建仲表示，冬天怕冷、口水多、常拉肚子、頻尿或有痛經、白帶的女性就屬於寒性體質。
他表示，白開水還是最好的飲料！不習慣喝白開水，可以加烏梅湯、椰子水或檸檬汁，讓味覺好些。陳建仲也建議，燥熱水果像荔枝、芒果、榴槤少吃，涼性水果像西瓜、蓮霧就生津止渴。
陳秋雲 豐原報導
保特瓶勿裝40度以上熱水
節儉的高小姐，常常把買來的飲料瓶子留下來，裝開水帶出門，因為這樣做方便又省錢.
這樣子再利用實在很環保，不過，這些保特瓶都是一種簡稱為PET化學塑膠材質做成的，PET的瓶子，在低溫下其實是安全，不過如果被放在陽光照射到的地方，或者裝了高溫40度以上的熱水，就會釋放出致癌的因子，重金屬銻。
但如果非得再利用又或是裝熱飲該怎麼辦？容器底部的數字可以做參考。
由於市售的保特瓶都是一號，不適合裝熱飲，所以真要喝熱水還是自備容器，此外，許多加油站會以免費瓶裝水做為贈品，不過這些瓶子往往在太陽底下曝曬許久，醫師也建議民眾最好不要飲用，才可以遠離重金屬銻的毒害。
黃琦涵 林國煌 台北報導
踏實
部落格一物已經出現好幾年了，在它盛行的時候我就想過要嘗試看看，但心裡認定寫文章是件很花時間的事情，所以就一直作罷...
這幾年，雖然我不寫部落格，但卻蠻常逛別人的，很欽佩許多人有著我沒有的毅力和寫作能力，除此之外，我覺得他們過的很踏實。記錄我想記錄的，或許我也能擁有些許踏實感，這是我成立這的原因，當然如果有人在這有些許收穫的話，對我將是莫大的鼓勵。
最後，很高興您來到這。
這幾年，雖然我不寫部落格，但卻蠻常逛別人的，很欽佩許多人有著我沒有的毅力和寫作能力，除此之外，我覺得他們過的很踏實。記錄我想記錄的，或許我也能擁有些許踏實感，這是我成立這的原因，當然如果有人在這有些許收穫的話，對我將是莫大的鼓勵。
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